田螺是软体动物吗

中国已知的田螺科动物有70余种，其中比较常见的有：中国圆田螺、螺蛳、耳河螺以及福寿螺等。田螺科动物身体分为头部、足部、内脏囊、外套膜以及贝壳五部分。

一般来说田螺在烹饪之前必须剪尾。田螺尾部是田螺排泄物和内脏集中的区域，含有寄生虫、有害细菌和田螺卵，口感较差且对人体有一定程度的危害，食用后容易引起人体肠道不适，建议烹煮前将尾部剪除。

田螺放盐可以起到杀菌作用。清洗时，加入盐和香油能够清理田螺内部的泥沙，期间每天需要换1至2次水，在水中泡1至2天效果最佳。

田螺里面的肉头部是黑灰色，头部以下一般是白色的。田螺学名为中国圆田螺，在我国各地的淡水湖泊、水库、稻田、池塘沟渠均广泛分布，田螺肉嫩味美，营养丰富，且有清热止渴、明目等食疗功效。