大闸蟹中毒有什么症状

辨别阳澄湖大闸蟹真假可以先看产地，一般是产自阳澄湖东西中湖，巴城镇等地。其次它的外观背部如青石般黝亮，蟹肚不沾泥，洁白如玉，爪子为金黄色，在光滑的玻璃上也能来去自如。最重要的一点是可以查看是否有蟹戒子，这是阳澄湖大闸蟹协会为了保护阳澄湖品牌而推出的一种防伪措施。

大闸蟹不进地笼，可以在地笼之中放入适量破碎的鱼肉，同时结合灯光进行诱捕，或者是选择其他的捕捞方法，比如丝网捕捉法、流水捕捞法、干塘捕捉法。大闸蟹的养殖周期一般为18个月左右，4月份左右进购蟹苗，养殖至当年的12月份，得到扣蟹，第二年将大闸蟹转移至大池进行养殖，中秋节前10天左右进行捕捞。

大闸蟹1688和2588指的是它的产品型号和提货礼券，型号数字越大越贵。大闸蟹肉质鲜美，含有丰富的蛋白质，但是为寒性食物且蟹黄内胆固醇含量较高，不宜多吃。

大闸蟹不能多吃。大闸蟹是寒性食物，吃多容易伤脾胃。还会出现肠胃消化功能下降，导致腹痛、腹泻等症状。其蟹黄中含有大量胆固醇，高血压高血脂的人要少吃。