山药怎么种植方法

山药在地下是垂直生长的。山药和红薯一样，块茎生长在泥土之中，将其挖出来之后可以食用。山药是一种属于薯蓣科、薯蓣属的植物，植株为缠绕型的草质藤本植物，其块茎为长圆柱形，长度可达1米左右，块茎的外表常带有紫红色，断面为白色。

山药被雨淋了有可能会导致腐烂。山药的学名为薯蓣，又叫怀山药、淮山药、土薯、山薯、玉延、山芋、野薯、白山药等，它是一种属于薯蓣科、薯蓣属的植物，植株为缠绕型的草质藤本植物，其块茎为长圆柱形，一般垂直生长。

山药卷的外层一般是山药泥、炼乳、面粉等原料制成的。山药一般生长于海拔150-1500米的山坡、山谷、溪边、路旁的灌丛中或杂草中，生性较为耐旱但不耐涝，不宜种在地下水位太浅或过分潮湿的土壤中。

山药麻嘴是因为没有熟透。山药中含有大量的多羟基多元酚，具有一定的生理活形，还含有植物碱、皂角素，在食用时会感觉到口舌发涩、发麻的感觉，但经过充分加热后可以消除。