山药麻嘴是什么原因

山药中含有一定量的多酚类物质、多酚氧化酶，在接触到空气中的氧气后，酶的活性会增强，会将多酚类物质氧化成醌类物质，导致山药很容易变黑。防止山药变黑可以在切开后放入清水中，再加入几滴柠檬或少许盐浸泡，这样可以防止出现氧化现象。

山药是深根作物，需选择合适的地方进行深翻整平、施足底肥；选择抗病能力强、适合当地种植的品种作为种植对象，当春季气温稳定在10℃以后就可以播种；根据山药的生长情况及时浇水施肥，浇水不超过根部生长的深度比较好，不然植株根部容易长成细长状，施肥量可以根据土壤的肥力等情况来定。

山药u型槽填料可需用松软的填料，一般可用粉砂、腐熟的木糠、蘑菇渣或者谷壳等，再按每亩加入腐熟鸡粪或鸽粪200-300公斤、生物有机肥100公斤、过磷酸钙25-30公斤混合拌匀填入槽中即可。

以铁棍山药为例，使用早期的农业生产技术，亩产量一般约为3000斤左右，使用现代农业的种植技术进行工业化生产，亩产一般可达8000斤左右，而在试验大棚的理论数据中其亩产量可达11000斤左右。