黄花菜为什么要打结

黄花菜一般可以分为4个等级。一等菜：色泽棕黄，嘴部乌黄，无油性，花蕾长且粗壮、均匀，无霉变、无杂质、无虫蛀。二等菜：色泽淡黄，油性中等，有少量裂嘴但不超过1.5厘米，无霉变、无杂质、无虫蛀。三等菜：色泽金黄，油性多，花蕾细长，无霉变、无杂质、无虫蛀。四等菜：有裂嘴、粘手等现象，颜色多样，无菜香味。

黄花菜又叫萱草、忘忧草、金针菜、萱草花、健脑菜、安神菜、绿葱花等名字。黄花菜在我国南北各地均有栽培，多分布于湖南、江苏、浙江、湖北、江西、四川、甘肃、陕西、吉林、广东与内蒙古草原等地方，其中四川渠县被称为“中国黄花之乡”。

黄花菜的采摘时间一般为6月份下旬至8月份上旬，历时40天左右，采摘工作应在每天早上5-10点进行为宜。黄花菜的地上部分不耐寒，地下部分能耐零下10℃的低温，在种植时忌土壤过湿或积水。

黄花菜长有匍柄霉（一般是因为患有叶斑病等病害所造成）一般可以在发病初期使用50%速克灵可湿性粉剂（1500倍液）、36%甲基硫菌灵悬浮剂（500倍液）、50%多菌灵可湿性粉剂（800-1000倍液）等药物进行喷施，每隔7-10天喷施1次，连续喷施2-3次。