紫苏和苏子叶一样吗

紫苏叶刚长出时叶片正面呈绿色，背面呈紫色，但随着生长叶片内的花青素会增多，叶片也会逐渐变成紫色，所以紫苏叶片就有紫色和绿色两种颜色。紫苏是唇形科紫苏属一年生草本植物，原产于中国，主要用于药用、油用、香料、食用等方面，其叶、梗、果均可入药，嫩叶可生食、作汤，茎叶还可淹渍。

紫苏叶和苏子叶没有区别，它们都是紫苏的叶片。紫苏叶分为了两种类型，一种呈绿色、花白色，另外还有一种呈花紫色、紫色，主要用于药用、香料、食用等方面，嫩叶可直接生食、作汤。

品种不同：紫苏属于紫苏属、紫苏种，薄荷属于薄荷属、薄荷种。别称不同：紫苏也叫白苏、青苏，薄荷也叫银丹草、夜息香。外观不同：紫苏茎高0.3-2米左右，叶片呈阔卵形，叶缘有粗锯齿，叶片两面呈绿色或紫色，薄荷茎直立，株高30-60厘米左右，叶片对生，颜色为绿色，形状多为披针形、椭圆形，全株带有芳香味。

紫苏第二年不会发芽。紫苏属于一年生草本植物，通常栽种下去之后，多数只能活一年，但其本身植物生长能力强，一年之后如果落下种子在土壤中，在适合的温度下，第二年会继续发芽生长。