紫苏和紫草一样吗
作者：李宗全
2020-02-11 23:10:51
紫苏和紫草不一样。紫苏又叫桂荏、白苏，是唇形科紫苏属一年生草本植物，茎高0.3-2米，叶呈阔卵形或圆形，叶缘有粗锯齿，叶两面呈绿色或紫色，或仅背面呈紫色，主要用于药用、油用、食用等；紫草是紫草科紫草属多年生草本植物，茎高0.4-0.9米，叶无柄，呈卵状披针形至宽披针形，叶片呈绿色，主要用于药用。
- 问紫苏为什么有紫色和绿色紫苏叶刚长出时叶片正面呈绿色，背面呈紫色，但随着生长叶片内的花青素会增多，叶片也会逐渐变成紫色，所以紫苏叶片就有紫色和绿色两种颜色。紫苏是唇形科紫苏属一年生草本植物，原产于中国，主要用于药用、油用、香料、食用等方面，其叶、梗、果均可入药，嫩叶可生食、作汤，茎叶还可淹渍。
- 问紫苏是木本植物吗紫苏不是木本植物。紫苏是唇形科一年生草本植物，具有特异的芳香，原产于中国，主要用于药用、油用、香料、食用等方面，其叶、梗、果均可入药，嫩叶可生食、作汤，茎叶还可淹渍。
- 问紫苏绿色和紫色的区别来源不同：绿色紫苏是变异种，紫色紫苏是原生种。味道不同：绿色紫苏属于甜香型，香气具有明显的层次感，紫色紫苏的香味没有前者那么浓烈。用途不同：绿色紫苏可在烹制鱼类海鲜时使用，紫色紫苏可作为火锅底料。
- 问紫苏叶和苏子叶的区别紫苏叶和苏子叶没有区别，它们都是紫苏的叶片。紫苏叶分为了两种类型，一种呈绿色、花白色，另外还有一种呈花紫色、紫色，主要用于药用、香料、食用等方面，嫩叶可直接生食、作汤。
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