马铃薯在什么季节种

马铃薯主要靠块茎上的芽眼繁殖后代。植物的繁殖方式分为有性繁殖和无性繁殖，经过精子与卵细胞结合的生殖方式叫有性生殖；不需要两性生殖细胞的结合，母体直接产生新个体，这种生殖方式叫无性生殖；马铃薯利用块茎上的芽繁殖，没有经过两性生殖细胞的结合，而是有母体直接产生的新个体，属于无性生殖。

发黑是因为切开后马铃薯内的酸性物质与空气接触，发生氧化反应而变黑，但并不影响食用。为了不让马铃薯发黑，应尽量减少削皮后的放置时间，可以将切好的马铃薯放入清水中与空气隔离，马铃薯如果切开后中间有黑圈、黑斑，这种情况是病菌所致，不能食用。

马铃薯不耐寒。马铃薯不耐寒、怕霜冻，当气温低于零下1℃时会受冻，薯块中的芽眼有可能会死亡。马铃薯喜欢冷凉气候，喜温不耐热，块茎发芽的适温为13-18℃，茎叶生长适温为17-21℃；块茎白天的膨大适温为17-19°C，夜间为12-14℃，阴天为13-19℃，温度低于2℃或高于29℃时块茎停止生长。

马铃薯又叫土豆 、洋山芋、地蛋等，为茄科植物的块茎，原产于南美洲安第斯山区，是全球第四大重要的粮食作物，目前中国是世界马铃薯总产量最多的国家，马铃薯块茎含大量淀粉，而淀粉也正是食用马铃薯的主要能量来源。