芹菜分几种

八月份从留种的田里收割种茎，选用基部横径在1厘米左右的植株进行催芽，温度在25℃左右比较适宜，选用背阳通风的地点进行催芽，将选好的种茎去除顶梢，困扎成直径为30厘米的圆捆，上面盖上一层新鲜的草，适当浇水，保持湿度，10天左右就会生根，气温降到30℃以下时进行栽种，每半月追肥一次。

芹菜杆不是茎，它是芹菜的叶柄。芹菜的茎只有一点点，就是芹菜芯最底部那短短的一截，由于芹菜具有3-6片羽状复叶，小叶特别多，主叶柄较长且明显，所以被很多人误认为那是茎。

在常规种植下，芹菜的平均亩产量约为2500kg，但由于播种时间、方法以及管理方式各不同，产量也会有一定的差异，需要根据具体情况而定。为确保芹菜能获得高产需要根据病虫害的种类及时进行防治，比如蚜虫可用10%吡虫啉可湿性粉剂1500倍液防治，而软腐病可用72%农用硫酸链霉素可湿性粉剂进行防治。

用保鲜膜将芹菜的根部和叶子全部包住然后放进冰箱保鲜；在整棵芹菜的根部中间挖一个小坑，然后把干净的抽纸团成团塞在里面，保存芹菜的主水分；将新鲜、整齐的芹菜捆好，然后用保鲜袋或保鲜膜将茎叶部分包严，再将芹菜根部朝下竖直放入清水盆中；将芹菜的叶子摘掉，然后用报纸把芹菜杆包起来，将其根部朝下放在水盆中。