芹菜播种时间和方法

适合芹菜的生长温度是18-28℃之间，适合幼苗生长的温度是20℃，叶丛生长最佳温度是18-24℃之间，地温在10℃以上根系正常生长，温度达到13-15℃长势变快。

常见的芹菜品种有津南冬芹、华丽、嫩脆、佛罗里达683、胜利西芹等。津南冬芹：株高约为90cm，深绿色的叶片，淡绿色的叶柄，是一种品质优的芹菜品种。华丽：株高约80cm，黄绿色的叶柄，属于一种中早熟品种。嫩脆：植株高大，株高通常在75cm以上，绿色的叶片，叶柄为黄绿色，品质脆嫩且纤维少。

芹菜杆不是茎，它是芹菜的叶柄。芹菜的茎只有一点点，就是芹菜芯最底部那短短的一截，由于芹菜具有3-6片羽状复叶，小叶特别多，主叶柄较长且明显，所以被很多人误认为那是茎。

芹菜从定植到收获一般需要1-2个月左右的时间。北方一般在6-7月份上旬播种育苗，8-9月份上旬定植，10-11月份收获。而长江流域一般在7月上旬至9月上旬播种，10-12月份收获，晚播的则于次年3-4月份在芹菜抽薹前收获。