山药是从地里长出来的。山药一般生长在山地地区,它和红薯一样,块茎生长在泥土中,将其挖出来之后可以食用。山药是一种属于薯蓣科、薯蓣属的植物,植株为缠绕型的草质藤本植物,其块茎为长圆柱形,一般垂直生长。
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