鲜竹荪怎么处理

1亩地一般能种出80-100斤左右的竹荪（干品）。市场上出售的竹荪种类较多，比较普通竹荪的售价一般为200元/斤左右，而品质较好的竹荪则在300元/斤以上，以普通的竹荪为例，1亩的收益大约为16000元左右，去除大约8000元的成本后还可以获利8000元左右。

竹荪的头部和尾部有生涩味，在食用前去头去尾可以除去这种味道。竹荪又名竹笙、竹参，是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，外形略似网状干白蛇皮，有深绿色的菌帽、白色的菌柄以及粉色的蛋形菌托，常被人们称为“雪裙仙子”，又因营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美，也被列为“草八珍”之一。

竹荪的采摘时间一般集中在每年的6月份左右。竹荪生长速度快，6月的天气不稳定，采摘时间会受天气影响，一般可以在雨后2-3天的凌晨5-7点进行采摘。在采摘时可先将菌盖摘下，分离竹荪的孢子体与子实体，需注意控制力度，不能将其扯断，否则会严重降低竹荪的品质与贮藏能力。

土壤选择：种植时要先在箱底铺5-10厘米厚的腐殖质土，然后加一些竹段、木段等，再接上竹荪就可以进行种植了。管理：种植时一定要覆盖5-8厘米的肥土，种植好之后必须及时浇水，可以在室温下进行培养发菌。温度湿度控制：如果环境适宜，4-5个月的时间菌丝就会长出来，温度在20-24°C之间时，会在表土内形成菌蕾。