鳜鱼发不发

鳜鱼吃蚯蚓。鳜鱼是广西著名的特产鱼类，属于典型的肉食性鱼类，性情凶猛且生长较快，以小鱼、小虾为主食，喜欢在水流湍急、水质澄清的沙石底中栖息，具有侧卧在湖底下陷处的卧穴习性。

鳜鱼一般分为9种，分别为翘嘴鳜、大眼鳜、斑鳜、白头鳜、波纹鳜、暗鳜、长体鳜、高体鳜、柳州鳜。以大眼鳜和白头鳜为例，它们的区别是：大眼鳜的上颌骨后端仅伸达眼后缘的下方，眼睛较大，下颌前方犬牙不明显，幽门盲囊较少，颊部没有鳞片；白头鳜的头略尖，口较大，下颌稍向前突出，上下颌犬齿不发达。

鳜鱼一般在晚上进食。鳜鱼具有卧穴习性，白天一般卧于水里的石缝、树根、底坑中，活动较少，夜间才会出来在水草丛中活动、觅食，主要以其它小型鱼类为食。

鳜鱼的颜色一般和鳜鱼的年龄、生活的环境关系较大，所以颜色也有所差异。鳜鱼是广西著名的特产鱼类，其肉质细嫩，无细刺，味道清甜鲜美，可烹制多种宴上名肴；用鱼头、鱼杂配以丝瓜、豆腐等煮制的鱼汤，清鲜味美，营养丰富，是汤中上品。