大闸蟹被冻死了能吃吗

大闸蟹食用后中毒会出现恶心、呕吐、腹泻和身体乏力的症状，严重时可出现脱水、昏迷等症状。一般情况下吃大闸蟹不会导致中毒，如果大闸蟹不新鲜或变质，食用后会引起一系列中毒症状。

死了的大闸蟹尽量不要吃。大闸蟹爱吃腐烂性食物，体内积累了致病细菌和有毒物质，死亡后，体内会很快滋生大量细菌，不宜食用。尤其是在夏天，细菌滋生速度更快。

军山湖大闸蟹一般是每年的9-10月开始起捕上市。军山湖大闸蟹因原产于军山湖而得名，具有“大、肥、腥、鲜、甜”五星特征和“绿、靓、晚”三大优势。军山湖的周围无工厂，多为山林和耕地，因远离工业区，湖内水碧如翠，水质优良，水草茂盛，生物饵料较丰富。

判断大闸蟹是否假死的方法有以下几种：用手触碰其的眼睛，如果能眨眼，则代表鲜活；把其放入水中，如果能吐气泡，则代表鲜活；解开捆绑的蟹钳，如果能爬行，则代表鲜活。操作以上方法时，要记得带厚手套，以免夹伤。