江苏龙虾养殖基地在哪里

小龙虾的腮部在头部的两侧。小龙虾的生长环境充满了水藻和淤泥，呼吸时这些脏物也会进入小龙虾的腮部，所以在食用前，可以用醋和盐按照1：1的比例兑入清水中，再将小龙虾放入水中浸泡15分钟左右，能迫使小龙虾吐出存于腮部的脏物，这样食用时也会更干净，更容易入味。

小龙虾一年四季都有，因为在人工养殖情况下能改变小龙虾的生活环境与习性，使其在一年中都能生长，每年的5-10月是吃小龙虾的季节也是小龙虾的上市时间，但比较适宜食用小龙虾的月份在6-8月，此时的龙虾生长健壮，味道鲜美，而9-10月后龙虾的食用价值降低，之后慢慢下市，但仍有供应。

全国很多地方均有小龙虾虾苗出售，具体可以询问当地居民或者上网查询当地的小龙虾养殖基地，或者可以去当地海鲜市场咨询。如果从事小龙虾养殖，建议多做实地考察，选择规模较大且正规的小龙虾虾苗基地购买。

龙虾需在水源充足、水质良好、进水排水方便的池塘、水田等养殖，养殖面积一般为3-5亩；水深需控制在1米左右，池梗需要有一定坡度，宽在1.5米以上，四周需设0.5米高病内壁光滑的防逃墙；养殖池中间可以搭建泥梗，以便龙虾打洞居住。