核桃种类

临安山核桃的上市时间一般为每年的9-10月份。临安是中国山核桃主要产地，山核桃的栽培利用已有500多年历史，其生产的核桃素以果仁饱满、香脆可口等品质享誉海内外，其核心营养素中的脂肪含量占57.9%-67.4%，蛋白质的含量占7.1%-9.1%。其果壳可制活性炭，果皮、果壳可生产天然植物燃料。

核桃树黑腐病在发病初期可以喷施靓果安，按800倍液，10-15天用药一次；发病严重时，可喷施靓果安，按500倍液，7-10天喷施一次，还需及时清除病叶、病果、病枝，减少田间病原。

核桃树嫁接可以在每年的4-6月进行。一般比较常见的嫁接方法是方块芽接法，芽片需现取现用，先取上部、下部距离芽1厘米，左右以叶柄的宽度为准的芽片备用；将砧木上的树皮去除，然后迅速将接芽放在切削好的砧木位置，接芽可稍微小一些，不能大于砧木的切削位置，再用塑料条包扎结实，将接芽的芽和叶柄保留在外即可。

核桃出油了一般不能吃。核桃出油说明核桃已经变质，细菌已经入侵到内部生长、繁殖，营养成分也在快速流失，如果食用可能会影响身体健康，建议不要食用。