黄花菜在北方怎样过冬

黄花菜种苗每株的价格为0.1元，种植一亩黄花菜种苗成本价格在800-1000元左右，加上肥料、农药等成本约1000元，成本合计约2000元，黄花菜亩产鲜花3000斤左右，干货500斤左右，鲜花售价3元左右，干货售价11元左右，因此鲜货的纯利润在6000-1000元，而干货纯利润在3000元左右。

黄花菜又叫萱草、忘忧草、金针菜、萱草花、健脑菜、安神菜、绿葱花等名字。黄花菜在我国南北各地均有栽培，多分布于湖南、江苏、浙江、湖北、江西、四川、甘肃、陕西、吉林、广东与内蒙古草原等地方，其中四川渠县被称为“中国黄花之乡”。

以小锅蒸制加工法为例，首先将花蕾放入锅内，将鲜花蕾蒸15-20分钟左右，出锅后，将盛有花蕾的竹筛放在箩筐或木桶中，注意竹筛下要留有一定的空间；其次将10克左右的硫磺粉装在一个小钵中，点燃后迅速放入罗筐或木桶内；最后用一块塑料薄膜覆盖，密闭熏蒸10分钟左右之后即可进行烘晒。

黄花菜总是晒不干有可能是因为它的水分含量较高、晾晒的过程中没有翻动等原因导致的。晾晒方法：将竹席或晒盘架到离地面约30-60厘米的架子上，再将处理过的黄花菜摊放在上面，将其均匀摊放，厚度以2-3厘米为宜；每隔2-3小时翻动1次，白天曝晒，晚上收起（注意覆盖防潮），大约经过2-3天左右即可晒干。