黄花菜从种到收要多久

黄花菜掉色一般是正常的。黄花菜本身是植株的花蕾，它里面含有一定数量的粉黄色的花粉，将其用水浸泡时，因为花粉会溶于水的缘故，水会被染成淡黄色，这是一种正常的现象，可以放心食用。

黄花菜的涨发方法：将准备干黄花菜放入盛水的容器中，放置半个小时，把泡发过后的水倒掉去除异味，继续用凉水泡发2小时以上，将涨发好的黄花菜择去顶部的硬梗和杂质，摘洗干净即可用于烹饪菜肴。黄花菜的出成率：一般为300%。

黄花菜也叫忘忧草，同时它还有萱草、金针菜、萱草花、健脑菜、安神菜、绿葱花等别称。黄花菜在我国南北各地均有栽培，其产地有湖南、江苏、浙江、湖北、江西、四川、甘肃、陕西、吉林、广东与内蒙古草原等地方，其中四川渠县被称为“中国黄花之乡”。

黄花菜种苗每株的价格为0.1元，种植一亩黄花菜种苗成本价格在800-1000元左右，加上肥料、农药等成本约1000元，成本合计约2000元，黄花菜亩产鲜花3000斤左右，干货500斤左右，鲜花售价3元左右，干货售价11元左右，因此鲜货的纯利润在6000-1000元，而干货纯利润在3000元左右。