榨菜亩产量多少斤

榨菜是从地里长出来的，将种子播下后，经过一段时间的培育会长出幼苗，此时将其移栽，然后使用科学的方式进行管理，植株长大后即可收割，最后加工成商品榨菜就可以流入市场出售。

榨菜没被腌制之前它的地上部分的下部为肥大的瘤茎，茎上长着十余片大叶，大叶的叶柄基部长着瘤状的肉质茎，具有明显的瘤状凸起，一般为3-5个，其瘤茎表皮为青绿色，较光滑，皮下的肉质色白而且较为肥厚，质地也比较嫩脆。

以包装的榨菜为例，一般不需要清洗，可以直接食用。榨菜是茎用芥菜为原料加工出来的产品，它的质地脆嫩，口感鲜美，营养丰富，具有一种特殊的风味，主要产于重庆和浙江等地，而重庆榨菜与浙江榨菜的加工工艺的基本区别在于：前者先经晾晒脱水然后腌制，后者则不经晾晒，直接腌制。

榨菜一般不需要剥皮，因为它可以连着皮一起食用，如果想要剥皮只需直接用刀将外皮削掉即可。榨菜是以茎用芥菜为原料腌制而成的，它是我国的有名的特产之一，与法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝并称世界三大名腌菜。