莴笋苦是什么原因

莴笋一年四季都可以播种，春季一般在2-3月份播种，此时播种后的成活率较高；夏季一般在6-7月份播种，出苗后需要用遮阳网防晒；秋季一般在8-9月份播种；冬季一般在10-11月份播种，且建议在大棚内种植。

莴笋一年四季都可以吃到，但是夏季的供应量相对较多。莴笋属于一年或二年生草本植物，其产期为1-4个月，一般在夏季较为常见，它对于环境的适应性较强，一年四季都可以种植，但是一般以春季栽培为主，然后在夏季收获。

莴笋外皮变红一般是因为发生了氧化反应导致变色，可以正常食用，但是在口感方面通常没有新鲜的莴笋好吃。处理方法：在炒制前可以先将莴笋浸泡一下，或者将其腌制一会后再炒制，也可以炖煮食用。

育苗：每平方米苗床施加4-5kg腐熟厩肥，50g碳铵，40-50g磷酸二氢钾；播种时，每平方米苗床播种1g。土地处理：每亩地施加2500-3000kg腐熟厩肥，50kg复合肥，施肥后作厢，厢宽1.2-1.6m，沟深15cm。定植：株行距控制在33×33cm，每亩地种植5000株幼苗。