香菜播种前怎么样催芽

香菜从播种到收获要40天左右，如果需要长到15-20厘米才能采收的话要50-70天左右。香菜种子出芽率低，采用常规的播种方式，出苗较快也需17-18天，出苗较慢需20天左右。

香菜苗可以移栽。香菜苗移栽可在夏秋两季进行，在移栽前一周停止浇水，准备30-35厘米口径的泥瓦盆，然后用腐叶土做移栽基质，直接将香菜移栽到新盆土中等待半个月左右再浇水施肥，放在散光下养护即可。

香菜学名芫荽，又称胡荽、香荽，为双子叶植物纲、伞形目、伞形科、芫荽属的一个植物种，一、二年生草本植物，叶小且嫩，茎纤细，味郁香，是汤、饮中的佐料，多用于做凉拌菜佐料，或烫料、面类菜中提味用。

香菜的学名为“芫荽”，别称胡荽、香菜、香荽等，它是一种属于伞形目、伞形科、芫荽族、芫荽属的一年或二年生草本植物，其叶片与芹菜较为相似，叶小且嫩，茎纤细，味郁香，是日常生活中常见的蔬菜，一般被用于提味。