子弹头辣椒又叫什么

子弹头辣椒产地主要在四川。子弹头辣椒时朝天椒的一种，因为形状短粗如子弹，所以得名“子弹头辣椒”，果长为2-3厘米，颜色较鲜艳，果实朝天生长，红色素和辣椒素含量较高，一般可用于制作干辣椒、泡菜、辣椒粉、辣椒油等。

子弹头辣椒比二荆条辣椒更辣。子弹头辣椒辣味比二荆条辣椒强烈，但是香味和色泽却比不过二荆条辣椒，多可用于制作干辣椒、泡菜、辣椒粉、辣椒油等，而二荆条多用于加工豆瓣、泡菜。

子弹头辣椒需要打段。子弹头辣椒在太阳下晾晒，自然风干后，可以进行切段处理，能有效的降低其含水量，更方便储存。子弹头辣是朝天椒的一种，色泽较红润，表面光滑、晶莹剔透，切断处理后更方便烹饪。

子弹头辣椒是朝天椒的一种晚熟品种，开花到结果需10天左右，之后25-40天成熟。子弹头辣椒因为形状短粗如子弹，所以得名“子弹头辣椒”，在四川很多地方都有种植，长度为2-3厘米，颜色较鲜艳，果实朝天生长，红色素和辣椒素含量较高，一般可用于制作干辣椒、泡菜、辣椒粉、辣椒油等。