人参果草本还是木本

人参果成熟时间是9-11月，采摘以9-10月为佳。人参果的果实脆嫩多汁，清香味美，不仅含有丰富的钙和蛋白质，又有较低的糖类和脂肪，还含有硒和钻等18种人体所必需的微量元素，还有广泛的药理作用，且安全性高，具有广阔的市场前景。

人参果一年四季都能开花结果，一般从开花到幼果出现大约7天左右，从幼果出现到果实成熟大约50-70天。人参果是亚热带水果，对土壤的要求不甚严格，但是在腐殖质较多的沙质土壤中生长较好。

人参果3月份还没有成熟。人参果原名为香瓜茄，又名长寿果、凤果、艳果等，原产南美洲，属茄科类多年生双子叶草本植物，其果肉味道独特、脆爽多汁、不酸不涩，是一种较为受欢迎的水果。由于产地、品种的不同，其成熟期也有差异，我国的人参果大多都是在9-11月份成熟。

用成熟的水果催熟：成熟的水果释放出乙烯，而乙烯的作用之一就是催熟水果，将成熟的水果（如香蕉、苹果等）和未成熟的人参果一起放入塑料袋中，扎紧袋口，几天后人参果就被催熟了。用大米催熟：大米在相互挤压的作用下会产生乙烯，将未熟的人参果直接埋入大米中（注意不要将人参果放入塑料袋），几天后人参果就被催熟了。