鲟鱼的寿命

选择长度在5.4米或以上的韧性强的结实钓竿，以带有腥味、香味或者酸味、臭味的饵料为诱饵，抛竿时要注意次数不要太过于频繁，鲟鱼的力气较大，最好是垂钓前再加上一副失手绳，防止鲟鱼突然挣脱。

鲟鱼能做酸菜鱼。鲟鱼是现存起源最早的脊椎动物之一，鲟鱼肉厚骨软，味道鲜美，肉和卵富含蛋白质，营养丰富，鱼卵可加工成鱼子酱，与鹅肝、松露并称“世界三大美食”。

选址：在远离居民区等嘈杂吵闹的地方建立池塘，要求周边交通便利。池塘：面积以6-9亩为宜，池水需较深，水质要干净无污染且有较高的溶解氧（5mg/L以上）。设备：准备供氧设备、进排水口等设备。消毒清理：放鱼苗前用生石灰清塘消毒，清塘完毕后再培养浮游生物，保证鲟鱼正常生长。

大型养殖可与鲢鱼、鳙鱼一起混养，需要注意搭配比例。但作为观赏性鱼来养殖需分开饲养，鲟鱼是大型掠食性鱼，是以动物性食物为主的杂食性鱼类，混养会攻击其它鱼类，所以最好是分开饲养。