河蟹挑公的还是母的

可以将河蟹放在一个高一点、且内壁光滑的塑料桶里，不要让河蟹层叠，加水到河蟹的一半高左右，不要将河蟹完全淹没。或者将河蟹绑好放在冰箱的冷藏室中，在河蟹上面盖一条湿毛巾即可。

1、徒手捕捉法：在每年的10月份前后，河蟹要生殖洄游，会大量上岸活动寻找洄游通道，这时可用手直接捕捉。2、工具捕捉法：在每年的9-10月份，可用地笼、河套、蟹笼等工具捕捉。3、灯光诱捕法：由于河蟹具有趋光性，捕捉少量河蟹可以在塘口一角设置电灯，利用灯光诱集。

一般情况下九月份母蟹比较肥，十月份公蟹比较肥。九月份时母蟹的消化腺和卵巢长成了蟹黄，且较为丰满；十月份的时候公蟹为了准备过冬，也开始堆积脂肪，逐渐长成了蟹膏（蟹油）。所以吃螃蟹，也有“九雌十雄”的说法。

公河蟹没有蟹黄，肚子里的黄色物体为肝胰腺。公蟹体积大、肉质多，其中含有丰富的蛋白质、微量元素以及比较多的维生素A，对身体有很好的滋补作用。