河蟹可以冻在冰箱里吗

准备一口合适的水缸，尽量大一些，有利于河蟹在缸内正常活动；在缸内放一些石头、细沙，以及溪里的水藻；放入事先准备好的河蟹，随便放一些溪里的鱼虾进去；适当的投喂一些饵料，尽量少喂，防止水体过快污染；每隔一段时间需要适当换水，以保持缸内水质良好，每次换水三分之一左右为宜。

比较常见的不能与河蟹一起食用的食物有：茄子、芹菜、西红柿、香瓜、柿子、泥鳅、蜂蜜、红薯、香菇、冰、柑橘、生花生米以及石榴等。

1、看蟹壳：河蟹的壳背呈黑绿色且带有亮光，则表明肉厚壮实，河蟹的壳背呈黄色，则表明这只蟹较为瘦弱。2、看蟹腿：河蟹最下面的两条螯腿上绒毛丛生，则较为健壮，腿上没有绒毛，则体软无力，河蟹的侧面肥厚，则表明里面的肉质蟹黄和蟹膏比较肥美。3、看腹部：查看河蟹的后盖和肚脐底部的中间部位，腹部凸出来则膏肥脂满，凹进去则膏体不足。河蟹肚脐纹理较深较粗的，则肉质较为肥美。

一般情况下九月份母蟹比较肥，十月份公蟹比较肥。九月份时母蟹的消化腺和卵巢长成了蟹黄，且较为丰满；十月份的时候公蟹为了准备过冬，也开始堆积脂肪，逐渐长成了蟹膏（蟹油）。所以吃螃蟹，也有“九雌十雄”的说法。