海参用什么水泡发

海参有保质期。以干海参为例，保质期一般为3-5年。干海参是一种经过加工后形成的海参制品，容易被存放以及运输。将海参做好密封措施，放在干燥通风的环境下就可以进行长期保存。

野生海参底足短而粗壮，圈养海参底足吸附力差，细长。野生海参肉质厚实而富有弹性，圈养海参肉质松软不紧实。野生海参一般为黑灰色，而圈养海参一般为灰色。野生海参短而粗胖，圈养海参较为细长。

海参会过期。干海参保质期2-3年左右；即食海参可以在0-4°C环境中储存90天左右；单冻海参冷冻（-15℃）条件下储存12个月左右；高压海参冷冻（-15℃）条件下储存12个月左右；冻干海参密封置于干燥处，常温下能储存36个月左右。

半干海参能冷冻保存。未发制好的半干海参必须放入冰箱冷冻储藏，不可放在常温下储藏，以防变质。半干海参也可以先发制再保存，可先用清水洗净，沿切口顺向剖开取出沙嘴，将海参放入锅中用水煮开，再转小火焖30-40分钟，关火后自然凉透，直到手指能掐透海参，加水和冰块放入冷藏箱中泡发12小时，两天后可直接食用。