土鸡与普通鸡的营养

土鸡一年产蛋量为100-130枚左右。土鸡性成熟时间较晚，一般开产日龄为150-180日，每年春、秋季是其产蛋率较高的时期。

土鸡精和鸡精没有明显区别。鸡精是一种复合调味料，主要鲜味剂为谷氨酸钠（即味精，含量一般在35%以上），除此之外，还包含有食用盐、糖、鸡肉/鸡骨的粉末或其浓缩抽提物、呈味核苷酸二钠、食用香精以及其它辅料，主要用于炒菜、煮汤、拌馅、煮面、火锅，增加食物鲜味。

鸡爪：土鸡鸡爪较细，颜色偏暗，鸡爪尖端处磨损较为严重，而家养饲料鸡鸡爪较粗，厚实而又富有弹性，颜色偏淡。鸡毛：拔出一小撮鸡毛观察，若鸡毛根部带有些微的血迹，一般为家养饲料鸡，若鸡毛很干净，一般为土鸡。鸡冠：土鸡鸡冠较为厚实，家养饲料鸡鸡冠较薄。喙部：土鸡喙部长而弯曲，家养饲料鸡喙部短而直。

土鸡各个阶段需要吃的饲料量不同。雏鸡阶段建议每次少量添加，待吃完以后再加，避免饲料浪费；成年鸡每天需要的粮食总量在75-150克左右。