野生羊肚菌和种植羊肚菌的区别

棚舍过于潮湿、土壤水分过多、杂菌感染都有可能会引起羊肚菌菌霜发黄。防治方法：1、需要在播种之前把放置羊肚的菌舍进行全面的消毒杀菌工作，保证室内的安全卫生。2、然后把羊肚放在黑暗的环境中发菌，保持室内温度在18-22℃之间，地面不能过于潮湿，才可以有效抑制羊肚菌菌霜发黄。

羊肚菌又叫羊蘑、羊肚菜、草笠竹等，是马鞍菌科羊肚菌属珍稀的食用真菌，因其菌盖表面凹凸不平、状如羊肚而得名，羊肚菌是子囊菌中最著名的美味食菌，其营养价值丰富，含有多种人体必需的氨基酸，一般以个大为优，圆顶为上品，野生羊肚菌颜色有褐色、黄色等，而人工种植的羊肚菌基本为红褐色且尖顶。

一般的羊肚菌栽培方式使用袋式栽培，或者在消毒后的菇房内进行栽培，也可以在阴处比较多的林地做畦，大规模的生产羊肚菌可以使用袋载或林地床畦栽培，羊肚菌丝体可以在多种真菌培养基上成活，一般使用各种农作物都可以用来栽培，一般比例为玉米芯80%，米糠15%，石膏实惠，磷肥各10%。

野生羊肚菌：大小不均匀，多数都是4厘米以下，呈椭圆形、圆形或者较尖的形状，颜色较淡，为淡褐色且带有一些白色，表面花纹多样，无规律，带有菌柄。养殖羊肚菌：大小均匀，平均为4-6厘米左右，多数呈较尖的形状，颜色为黑色、灰色、深褐色，表面花纹呈梯形，菌柄多被剪除。