毛色:黄牛被毛颜色以黄色为主,而奶牛被毛颜色为明显的黑白色。
用途:农区黄牛主要用作役用,半农半牧区黄牛主要为役乳兼用,牧区黄牛主要为乳肉兼用,而奶牛主要分为奶用以及肉奶兼用。
乳房:奶牛乳房大而丰满,乳静脉粗而弯曲,乳井大而深。
适应能力:黄牛的抗病能力、耐热能力以及耐寒能力均比奶牛要强。
一、毛色
1、黄牛的被毛颜色以黄色为主,同时也有部分黄牛被毛颜色为红棕色、黑色以及杂色。
2、奶牛被毛颜色为明显的黑白花片。
二、用途
1、黄牛是我国固有的普通牛种,饲养地区遍及全国。在农区时,黄牛主要用作役用。在半农半牧区时,黄牛为役乳兼用。在牧区时,黄牛为乳肉兼用。
2、奶牛主要分为奶用以及肉奶兼用两种,其中奶用牛的年平均产奶量约为4500-600升,乳脂率约为3.6-3.7%,而肉奶兼用牛的年平均产量比奶用牛低1000-2000升,乳脂率约为4%。
三、乳房
奶牛与黄牛相比,乳房部位的差异十分明显,其中奶牛的的乳房大而丰满,乳静脉粗而弯曲,乳头大小适中,分布均匀,乳井大而深。
四、适应能力
1、黄牛的适应能力以及耐粗饲能力强,放牧性能好,高温季节不惧怕炎热,寒冷季节不惧怕严寒与大风,抗病能力强,对部分疾病具有特殊抵抗力。
2、奶牛的耐热能力较差,抗病能力较弱。
三农问答