加工成干花椒:将花椒晾干或烤干,然后将枝叶等杂物剔除,之后再按照国家标准装袋即可进行售卖,装袋后的花椒要存放在阴凉干燥的地方。加工成花椒面:将干制的花椒放入炒货机中炒制,待花椒张开后将其进行粉碎,直至成面状。加工成花椒油:将适量的油倒入锅中,当油温升到125°C左右时放入鲜花椒,直至炒出花椒油。
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