南瓜籽种植的时候那头向下

浇水过多：平时对植株过多浇水，使得根系因水分较多而发生根腐，从而引起叶片变黄。长时间未松土：长期未对种植南瓜的地块进行松土，导致土壤硬化现象较严重，此时水分难以深入土层，因此根系难以吸收到足够的水分，最后导致植株因缺水而出现叶片变黄的情况。施肥过多：肥料施用过多，导致植株出现肥害。

南瓜苗在炒前最好不要焯水，避免失去南瓜苗原有的鲜味。撕南瓜苗的方法：对于分好的每个小节，剥皮时，用左手母指和食指捏住小节比较老的一头，其他几个指头指腹轻轻抵着瓜苗嫩的一头。右手母指和食指剥皮，其他三个指头指背抵头瓜苗，让瓜苗两边受力平衡。

20-25天并具有2-3片真叶时可移栽南瓜苗。种植南瓜先育苗后定植，当出现6片真叶后每7天喷一次叶面肥，30天左右定植，每亩定植500株左右的南瓜苗，然后浇定植水和缓苗水，株高40cm时吊蔓，定植10天时进行人工授粉，有单蔓整枝和多蔓整枝，品种不同对应的整枝方式不同。种植时间3、4月上旬为佳。

土地整理：选择近2-3年内没有种植过南瓜的土地，结合基肥深耕深翻土地25-30cm。种子处理：使用温水浸泡后，催芽，当胚根伸出种皮外2-3mm时播种。播种：行距1.3-1.5m，株距40-50cm，播种后覆土。施肥：每亩地施加2000kg腐熟农家肥，10kg复合肥，10kg钾肥作为基肥。