金针菇的根部怎么再生长

可以先将较硬、颜色较深的部分去除，剩下的根部用塑料袋包好备用；将2-3勺小苏打和水混合，放入底部较平、10厘米高的容器中，再放入几张棉纸和切好的根部，用保鲜膜封住容器口，放置在阴暗处，保持温度为5-10℃，7天左右即可再发芽。

冰箱：若金针菇还是真空包装则可直接放进冷藏层，若已拆开则将其用保鲜膜包裹好放入冰箱冷藏层，一般可保存3天左右。盐水浸泡：将金针菇根部切掉，放在盐水中浸泡半小时左右，沥干后放到冰箱冷藏层，一般可保存5天左右。真空保存：将金针菇用塑料袋包好，再抽出里面的空气，在低温下可保存7天左右，是超市常用方法。

1、菌丝生长期：无须提供光照，光照过强时菌丝生长会受抑。2、原基形成期：提供弱光即可，原基完全处于黑暗环境中会导致它生长不良。3、出菇期：需进行微光诱导，在地沟顶棚每隔2米处扒开一块面积达到30平方厘米的透光区即可。4、子实体生长发育期：提供散射光即可，在此环境中生长的金针菇其菌柄为白色，菌盖为淡黄色。

生产工艺流程：固体菌种的生产工艺流程为一级试管种→二级原种→三级栽培种，而液体菌种的生产工艺流程为专用试管母种→发酵罐专用母种→发酵罐液体菌种，在生产过程中没有级的分别。生产周期：液体菌种制种仅需15天左右，而固体菌种制种需要70天左右。污染率：液体菌种的污染率比固体菌种要低。