驴肉肥的能吃吗
作者：李宗全
2020-02-29 14:12:46
肥驴肉可以吃。烹调方法：将肥驴肉切成小块后进行焯水（凉水入锅），然后洗净备用；在热锅中加入油和冰糖，炒成糖色后加入肥驴肉进行翻炒，再放入其它调料，然后加热水没过驴肉，用大火烧开后改小火慢炖1小时；最后加入胡萝卜和盐，再炖20分钟左右至肥驴肉和胡萝卜软烂，加点青椒和葱花即可出锅。
- 问驴吃什么食物驴一般吃稻谷秸秆、芦苇、大豆秸秆、玉米秸秆、配合精料等食物。驴是一种食草型单胃动物，它不能像牛或者羊一样进行反刍，因此养驴的饲料必须符合干、硬、脆的特点，过软的草料可能会让驴出现胃肠梗阻的现象，轻则影响其正常的消化与吸收，重则可能导致驴死亡。
- 问金钱肉是驴的什么金钱肉是健壮公驴的驴鞭。其经过检疫，宰杀、清洗 、整形、消毒后，用传统烹调方法，选用多种天然无毒香料腌制而成，切片后形状酷似金钱，因而得名，富有胶质弹性，口感柔嫩、香醇。
- 问农村养驴怎么建驴舍建驴舍要根据当地的气温变化和驴场的生产用途等因素来确定，一般以坐北朝南或朝向东南的双坡式驴舍较为适宜，建造时要注意驴舍要有一定数量和大小的窗户或通风换气孔，以保证阳光射入和空气流通；同时驴舍大门入口处要设置水泥结构的消毒池，最后装设好饲槽、驴床、饮水槽、清粪通道、粪尿沟等设施即可。
- 问500斤驴能出多少肉500斤的驴一般能出250斤左右的肉量。一头驴能出多少斤肉要根据肉驴的品种和肉驴的膘情而定，膘情好的肉驴的净肉率在50%左右，膘情差的肉驴净肉率在44%左右。驴肉中含有较多的亚油酸、亚麻酸，其含量远远高于猪肉、牛肉，并且由于它的味道较好，因此具有“天上龙肉，地上驴肉”的美誉。
三农问答
