金钱肉是驴的什么
作者：李宗全
2020-01-03 18:23:28
金钱肉是健壮公驴的驴鞭。其经过检疫，宰杀、清洗 、整形、消毒后，用传统烹调方法，选用多种天然无毒香料腌制而成，切片后形状酷似金钱，因而得名，富有胶质弹性，口感柔嫩、香醇。
- 问养驴需要什么手续由于各地的养驴政策有所不同，建议先去当地的相关政府部门咨询。大致流程：在畜牧局或农业局办理《动物防疫合格证》；持《动物防疫合格证》、身份证、房屋证明等相关材料到工商部门办理《营业执照》。
- 问驴吃什么草料长得快驴属于单胃草食性动物，食用较干、硬、脆的草料长得较快，如芦苇、谷类作物的秸秆、大豆秸秆、青贮玉米秸秆等。除此之外，还需搭配精饲料一起饲喂，可用玉米55%、豆粕25%、麦麸14%、预混料4%、食盐0.5%、贝壳粉1.5%混合喂食。
- 问养驴的饲料配方肉驴适应期育肥配方：大豆粕加棉仁饼50%、玉米面29%、麦麸20%、食盐1%。肉驴快速育肥精补料配方：玉米58%、豆饼18%、炒熟的黄豆或黑豆12%、麦麸8%、肉驴专用预混料4%、速肥灵0.2%。
- 问驴肉肥的能吃吗肥驴肉可以吃。烹调方法：将肥驴肉切成小块后进行焯水（凉水入锅），然后洗净备用；在热锅中加入油和冰糖，炒成糖色后加入肥驴肉进行翻炒，再放入其它调料，然后加热水没过驴肉，用大火烧开后改小火慢炖1小时；最后加入胡萝卜和盐，再炖20分钟左右至肥驴肉和胡萝卜软烂，加点青椒和葱花即可出锅。
三农问答
