土豆吃的是根还是茎

黑土豆适合在山东、河北、河南、山西、江苏、浙江、湖南、湖北等地方种植，其中山东、河北等地方一般可以在2-3月份进行春播，播种后可于6-7月份收获，秋播的时间一般为8月份，播种后可于10份底至11月份初收获；而江苏、浙江等中南省份一般可以在1-2月份进行春播，播种后可于5-6月份收获。

常规种植情况下，土豆的亩产量一般在3000-5000斤左右，高产土豆的亩产量一般为8000斤以上。种植时要选用优质无病害的品种，这有利于提高土豆的品质和产量。可在3月初开始催芽，土豆种切块时，至少要保证每个种块有1个芽眼。播种前要查看土地墒情，如果墒情不好，可以考虑灌沟造墒。

种植土豆要根据当地的气候特点选用抗病、丰产、食味好、品质优的早熟或中早熟马铃薯品种，选择土质肥沃、土层深厚、保水排水良好、保肥性能好、有灌溉条件的偏酸性岗地作为种植地，种植时每亩用种120-150公斤，当10cm土层温度连续3天稳定超过10℃时，即可播种。

幼苗期：在马铃薯幼苗期需要追施氮肥，一般可结合中耕培土，每亩使用摩尔育苗水溶肥20-10-20+TE兑水进行浇施。开花后：在马铃薯开花后需要追施高钾肥，在南方土壤缺钾的地块，可增施钾肥，在北方土壤缺磷的地块，可增施磷肥。生长后期：马铃薯在生长后期，如果有出现缺素的现象，可进行叶面追肥，一般喷施糖醇中微量元素硼、铜等。