南瓜粗粮还是细粮

香芋南瓜一般亩产2500-3000公斤左右。香芋南瓜抗病性较强，耐储运，适应性广。每年的7月下旬至8月中旬即可播种育苗，种子清水清洗后，浸泡4个小时左右，水洗2-3次沥干种子，然后放入塑料袋中保湿，在28-30°C的温度下催芽。

南瓜从播种到成熟一般需要110-120天左右。南瓜露地栽培以春植为主，一般在1-2月份播种育苗，秋季种植可在8-9月份直播，但此时病毒病的发生几率较大，建议在春季进行种植。

南瓜从葡萄牙传入我国，传入的时间为明代。李时珍在《本草纲目》中记载：“南瓜种出南番，转入闽浙”，这并非指南瓜进入我国大陆后的传播过程，而是说葡萄牙（佛郎机）殖民者由广东转闽、浙沿海寻求贸易，南瓜即由这批番人传来，时间大概在明正德末年以来的20多年间。

把南瓜洗净后晾干，将其从中间切开，挖掉瓜瓤和籽；将余下的瓜肉削掉外皮，切成0.5厘米厚的片状，用干净的棉线把南瓜片穿起来晾晒，晒至发软以后，收起来加入白糖和盐腌出水分；把南瓜片重新放到阳光下晒干，然后烧一锅开水，把晒好的南瓜片放在锅中隔水蒸制，蒸到南瓜片变成透明状后取出，再次放到阳光下晒干即可。