豆角开花期怎样管理

准备好密封的容器，清洗干净。将豆角去筋、清洗、晾干后，将豆角切成数段备用。将豆角放入盆中，按照豆角：盐=2：1的比例加入盐，用手揉搓豆角。将豆角和盐放入容器中，然后倒入清水，让清水没过豆角，密封容器。发酵时间一般在7天左右。

卜豆角需要用到长豆角、食盐腌制而成，具体做法为：首先摘选鲜嫩无虫眼的豆角，将豆角的两头去掉，洗净备用；然后用热水给豆角焯一下水，时间不用太长，待豆角变成翠绿色、质地变软时，捞出沥干；接下来将豆角放到太阳下自然晒干1-2天；将晒好的豆角切成小段，并加入食盐搓揉入味，腌制一晚后，再把已经抹盐的豆角放在太阳下接着晒，待豆角晒到七八成干时即可；最后放入密封老坛腌制数月即可成品。

种植豆角一般可以使用充分腐熟的有机肥作为底肥，施用时间为播种前10-15天，为豆角施用充足的底肥，可以保障豆角的生长。很多地区因长期不合理使用化肥导致土壤酸化严重，农户在种植豆角前要注意对土壤进行改良。豆角在种植时应选择土壤疏松肥沃、排水良好、2年未种过豆科作物的中性壤土或沙质壤土。

豆角一般在开水里煮5分钟左右即可熟透。在炒豆角之前，需要将豆角的两头和豆筋都去除，这样不仅能让其口感更好，还更容易炒熟，并且食用这样的豆角也更容易消化。豆角的筋如果不摘除的话，会导致豆角难以被炒熟，半生不熟的豆角吃了有可能会引发腹泻，严重的还会导致食物中毒。