香菜广东人叫什么

选地整地：选择土壤较肥沃、保水保肥性能好且5年以上未种过香菜的土地，接着将土壤深耕细耙整平，然后施入腐熟的农家肥并作畦。播种：将种皮搓开后再播种，以条播为例，行距为10-15cm，开沟深5cm，播种后覆土2-3cm，用脚踩实并浇水，保持土壤湿润。

将香菜清洗干净，用纸巾吸干香菜上残留的水分。将香菜用剪刀剪成做菜时所需要的尺寸，然后将香菜均匀铺在盘子上，避免香菜之间重叠或者接触。将盘子放入冷冻室中冷冻30分钟左右，冻好后，将香菜放入冷藏袋中保存。

香菜不同高度收获产量也有所不同，一般25厘米高亩产1500斤，30厘米高亩产2000斤。香菜收获时间短，春夏秋三季都可以种植，且在每个季节产量也会有所不同，如30厘米的香菜在春天亩产3000斤左右，夏天亩产1500斤左右，秋天亩产2000斤左右。

香菜从种植到收获的所需时间因种植方法、管理方法等因素而异，常规种植的情况下，香菜从种植到收获的所需时间一般为40-60天左右。香菜种子的发芽时间较长，种植前建议做好充分的催芽工作，以缩短香菜生长时间。香菜的采收时间不宜过晚，一般待其长到25厘米左右即可采收，以防抽薹。