荸荠坏了是什么样子的

荸荠一般是从池沼中或水田里长出来的，将其播种后，经过一段时间其植株会长出水面，发育到一定程度时球茎会在地下形成，成熟后即可收获。荸荠生性喜温、喜湿，但是不耐寒，适宜在浅水中生长，它对氮肥的需求较少，对磷肥的需求较多，在整个生长期中，要求有充足的光照。

荸荠里面有点黄一般是因为被氧化所导致的。荸荠被去皮之后其含有的酚类化合物会氧化成醌类化合物，使荸荠发黄，这种荸荠一般还可以食用，但是食用之前建议先去除荸荠表面发黄的部分。

植株顶生小穗，一般呈圆柱状，高15-40厘米左右，直径为6-7毫米左右，颜色为淡绿色，顶端较钝或接近急尖，有多数花，在小穗的基部有2片鳞片，中空无花且环抱小穗基部一周；块茎为宽倒卵形，呈双凸状，顶端不缢缩，有颈并成领状的环，长约2.4毫米，宽约1.8毫米左右，颜色一般为棕色，较光滑。

荸荠算主食，它是属于块茎类的主食。谷物类主食：稻谷、玉米、小米、高粱、大麦、燕麦、养麦等。杂豆类主食：黄豆、绿豆、红豆、黑豆、蚕豆、豌豆、小扁豆等。块茎类主食：红薯、山药、马铃薯、芋头、藕、荸荠、菱角等。