马铃薯麻嘴怎么回事

马铃薯不算谷物，但它是块茎类的粗粮。马铃薯又叫土豆、洋芋头、香山芋，属茄科一年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米，其含有大量的淀粉，能为人体提供丰富的热量。

马铃薯可食用的部分是茎。马铃薯因酷似马铃铛而得名，此称呼最早见于康熙年间的《松溪县志食货》，我国东北、河北等地区称马铃薯为土豆，华北称山药蛋，西北和两湖地区称洋芋，江浙一带称洋番芋或洋山芋，广东称之为薯仔，粤东一带称荷兰薯，闽东地区则称之为番仔薯。

马铃薯青枯病主要由青枯假单胞菌引起，是一种维管束病害，在马铃薯整个生长周期均可发病，可以通过灌溉水、肥料、病苗、病土进行传播。症状：病发初期时，植株顶部细嫩叶片或花蕾岀现萎蔫，接着主茎或分枝的上部岀现急性萎蔫，刚开始在早晩时分仍旧可以恢复，但在持续4-5天后，整株茎叶全部萎蔫死亡。

马铃薯粉是一种面食，而马铃薯淀粉是淀粉类型中的其中一种。马铃薯淀粉是将马铃薯（包括土豆皮）煮熟后，将其干燥并精细磨碎后得到的，它可以被用来作为增稠剂。不同品种的马铃薯淀粉其粒径的大小也是不同的，通常情况下，马铃薯淀粉的粒径一般为35-105微米。