马铃薯类植物还有什么

马铃薯淀粉和木薯淀粉不一样，它们是两种不同的淀粉。马铃薯淀粉：是将马铃薯煮熟后将其干燥并精细磨碎后得到的，它是家庭一般常用的淀粉，其粘性较足，质地细腻，颜色洁白，具有马铃薯的味道。木薯淀粉：是木薯经过淀粉提取后脱水干燥而成的粉末，颜色为白色，无异味，经过蒸煮后形成的浆糊清澈透明，适合于用色素调色。

马铃薯是土豆不是红薯。马铃薯别称土豆、山药蛋、洋芋、洋山芋、洋芋头、香山芋、洋番芋、山洋芋、阳芋、地蛋等，其块茎中含有大量的淀粉，能为人体提供丰富的热量，且富含蛋白质、氨基酸及多种维生素、矿物质等营养元素。

马铃薯可食用的部分是它生长在地下的块茎。马铃薯的块茎中含有大量的淀粉，能为人体提供丰富的热量，且富含蛋白质、氨基酸及多种维生素、矿物质等营养元素，在欧美国家尤其是北美，已成为第二主食。

马铃薯软腐病防治需加强田间管理，注意通风透光，降低田间湿度，避免大水漫灌，发病时需及时拔除病株，再用石灰消毒减少田间初侵染和再侵染源，还可以喷洒50%百菌通可湿性粉剂500倍液、12%绿乳铜乳油600倍液。