香菜苗怎么种

香菜种植前可进行催芽，催芽后的香菜发芽较快，发芽率较高。香菜催芽可先将种子外壳搓裂出小口，再用30-45℃的温水浸泡2-3天，期间需每天换水，直到种子破壳并充分吸水后即可播种，土壤可选择土质疏松的田园土，混合适量煤渣、肥料种植，将种子均匀的撒在泥土表面，用沙土覆盖，12-13天后即可出苗。

香菜有大叶和小叶2个类型，大叶品种的植株较高，叶片大，产量较高；小叶品种的植株较矮，叶片小，香味浓，耐寒，适应性较强，但产量相对较低。按照种子大小划分，分为大粒种和小粒种。适合在保护地栽培的主要有5个品种：山东大叶、北京香菜、原阳秋香菜、白花香菜、紫花香菜。

香菜一般在秋季9-10月播种，需选择壤土或砂土种植，对土地进行翻松，香菜种子较小，土块不能太大，越碎越好，再施入农家肥，播种可直接撒入松好的土中，然后再盖上一层薄土即可。

香菜冬天较怕冻，但一般在零下5℃以上都可以安全过冬。在气温较低的地区香菜在上冻前可以提前浇一次水，配合施入有机肥，盖上稻草秸秆、草木灰，减轻霜冻天气的危害，在条件支撑的情况下，还可以搭建小拱棚。