大葱原产地

挑选品质好的大葱一般可以参考以下特点：鲜葱一般较为青绿，无枯、焦、烂叶，葱株粗壮、匀称、硬实、无折断的现象，扎成捆后其葱白较长，管状叶短，无泥水，根部不腐烂；干葱的葱株粗壮均匀，无折断和破裂，叶片干燥，不抽新叶。

大葱本身就略带苦味，煮熟后一般消失；放置太久的大葱也可能会有苦味。大葱是葱类蔬菜之一，产量较高，栽培容易，病虫害较少，耐贮藏又耐运输，是一种很受欢迎的蔬菜和重要的调味品。

大葱疫病：叶片和花梗部位出现青白色斑点，后逐渐扩大为灰白色斑点，并导致叶片枯萎，当空气潮湿时，出现白色绵毛状霉。大葱霜霉病：叶片和花梗处初生黄白色或乳黄色的侵染病斑，呈椭圆形或纺锤形，并且在病斑上出现白霉，后续病斑变为暗紫色或淡黄色。假茎染病时，破裂，弯曲。

蒜苗上端绿色叶片呈扁平状，且宽大粗糙，接近根部的地方会膨大成椭圆的球型，气味相对更浓厚，通常用来来搭配腥味重的食材。葱的葱绿部分为中空圆管状，切出后可明显看到一圈剖面，叶片相对较细嫩，葱白大小与葱绿接近，味道清甜，口感较嫩，可以用来爆香、凉拌和提味。