茼蒿秋天什么时间种

茼蒿和皇帝菜是同一品种的蔬菜，没有区别。茼蒿在古代为宫廷佳肴，所以又叫皇帝菜，茼蒿属一年生或二年生草本植物，叶片呈长形羽状分裂，花为黄色、白色，与野菊花相似，茎叶嫩时可以食用，也可以入药。

茼蒿一般在菜市场和茼蒿种植基地等地方有卖。菜市场上的茼蒿通常有尖叶和圆叶这2个类型，尖叶茼蒿又叫小叶茼蒿或者花叶茼蒿，其叶片较小，缺刻较多，香味较浓；圆叶茼蒿又叫大叶茼蒿或板叶茼蒿，其叶片较为宽大，缺刻较浅，口感软糯。

大叶茼蒿一般怕冻，小叶茼蒿一般不怕冻。大叶茼蒿又称板叶茼蒿或圆叶茼蒿，特点为叶片大而肥厚，缺刻少而浅，颜色为绿色，呈匙形，其质地柔嫩，纤维少，较为耐热，但耐寒性差，适宜在南方地区栽培；小叶茼蒿又称花叶茼蒿或细叶茼蒿，特点为叶片狭小，缺刻多且深，叶肉较薄，香味较浓，抗寒性较强，适宜在北方地区栽培。

1、品种选择：茼蒿主要分为小叶茼蒿和大叶茼蒿，其中小叶茼蒿较耐寒，香味较浓，生长较快，一般只需一月半到2月即可采收，但产量较低。2、环境因素：茼蒿原产我国，它的适应力较强，有一定的耐寒力，喜凉、湿润环境，生长适温在17-20度，不耐高温，温度高于29度时，生长不良。3、栽培技术：茼蒿可一年三种，春季在2-4月播种，秋季8-9月播种，冬季10-11月播种。