山药算粗粮吗

水肥管理：茎叶爬满时，亩施15-20kg尿素，适当追施钾肥或喷施叶面肥。持续高温天气时，及时浇水，连绵阴雨时，及时排水。病虫害防治：炭疽病发生时，及时喷洒代森锰锌或多菌灵。根结线虫发生时，撒施5%灭克磷颗粒剂进行防治。适时采收：人工摘除山药豆或或喷洒植物生长调节剂除去山药豆。10月下旬至立冬前及时采收山药。

山药从中间断掉之后一般还可以保存3-7天。山药断了之后可以将其放入冰箱进行冷藏保存，或将断口用保鲜膜封口，然后将其放在阴凉干燥的地方。建议尽快食用，不要存放过久，以免影响口感。

山药黑了不能吃。山药含有一种酶，当山药去皮在空气中时，会与空气中的氧发生反应，导致变黑。可以去皮后将山药放入水中，这样可以有效的防治山药变黑。

山药不需要焯水。山药焯水后口感虽然会变清脆，但会影响营养价值，可以在炒之前放入清水中，再加入几滴柠檬或少许盐，这样可以防止出现氧化现象，同时也减少了山药营养流失情况。