空心菜喜欢什么环境

空心菜苗长到8-10厘米高时可以移栽。空心菜喜肥喜水，种植前要提前对土地深翻，每平方施5-6公斤腐熟的有机肥作为基肥，种植最好选择在阴雨天或者傍晚进行，如果移栽的第二天有太阳，最好用树枝或者遮阴网盖一下，强烈的阳光会将菜苗晒枯萎。

空心菜是碱性食物，并含有钾、氯等调节水液平衡的元素，可降低肠道酸度，预防肠道内菌群失调；空心菜的粗纤维素含量较丰富，具有促进肠蠕动的作用；空心菜嫩梢中的蛋白质含量比同等量的西红柿高4倍，钙含量比西红柿高12倍左右，并含有较多的胡萝卜素。

空心菜农药残留量多少与菜本身无关，而是与空心菜在种植期间的农药使用量有关，若农药使用不得当则会造成一定程度的残留。建议在洗空心菜时，最好先用盐水泡上15分钟，再用清水冲洗2-3次。

空心菜可以天天晒太阳，空心菜是喜光作物，适宜生长于气候温暖湿润，土壤肥沃多湿的地方，耐炎热，在夏季35-40℃的高温下也能生长，但不耐霜冻，遇霜冻茎、叶会枯死。