毛豆算不算豆制品

毛豆是豆类。毛豆为一年生草本，高30-90厘米，茎粗壮，直立，或上部近缠绕状，上部多少具棱，密被褐色长硬毛；叶通常具3小叶，托叶呈宽卵形，渐尖，长3-7毫米，具脉纹，被黄色柔毛。

毛豆是由毛豆花的子房发育而来，长在地上。毛豆又叫菜用大豆，是大豆作物中专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆，为一年生草本，高约30-90厘米，茎粗壮直立，或上部近缠绕状，上部一般具棱，密被褐色长硬毛。

毛豆腐是徽州地区（今安徽省黄山市一带）的特色传统名菜，是通过人工发酵法，使豆腐表面生长出一层白色的茸毛，由于豆腐发酵后其中的植物蛋白转化成多种氨基酸，因此烹饪后味道比较鲜美。

毛豆一般指新鲜连荚的黄豆，老熟后一般称黄豆，晒干后也叫大豆。毛豆为一年生农作物，茎粗硬而有细毛，荚为扁平形，荚上有细毛，所以被称为毛豆，新鲜时，豆荚为嫩绿色，青翠可爱。