毛豆怎么变成黄豆

毛豆算蔬菜。毛豆又叫菜用大豆，是大豆作物中专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆。毛豆为一年生草本，高30-90厘米，茎粗壮直立，或上部近缠绕状，上部一般具棱，密被褐色长硬毛。

毛豆与黄豆没有本质的区别，属于同一种豆类，统称为大豆。毛豆指新鲜连荚的黄豆，颜色为绿色，水分含量较多，颗粒较为饱满，除直接食用外，还可作酱、酱油和各种豆制食品。黄豆则是去荚后晒干的毛豆，颜色为黄色，水分含量少，果实较为肥大，多用来制作成豆制品。它们是豆科植物中的大豆属，归属于真核域、被子植物门、双子叶植物。

种植方法：选择土壤较肥沃的地方作为种植地，并于种植前的冬天深翻一遍土壤，以便利用阳光灭杀土壤中的部分病菌；向种植地内施入充足的有机肥作为基肥，然后开挖播种穴并开始播种，播种后要覆盖土壤并且要适时除草，以提高种子的出苗率。种植时间：早熟品种为2-3月份，中熟品种为4-5月份，晚熟品种为6-7月份。

毛豆指新鲜连荚的黄豆，晒干以后也叫大豆。毛豆又叫菜用大豆，是大豆作物中专供鲜食嫩荚的蔬菜用大豆。毛豆喜温怕涝，适宜生长于夏季高温的温带地区，发芽适温为15-20℃。