空心菜要焯水吗

空心菜死苗可能是积水过多，导致根系缺氧，叶片缺少养分造成，需及时在行间中耕，使水分挥发，土壤无积水，湿度正常后，用千分之二的尿素薄肥促长，还可能是土壤盐渍化造成，需通过挖排水沟，排出地面水，带走土壤部分盐分，还可以用水灌入地中，溶解盐分后再从排水沟中排水，减少化肥的用量，增施有机肥即可。

空心菜学名蕹菜，是番薯属光萼组植物，茎为圆柱形，有节，节间中空，可生根，叶片呈卵形、长卵形、披针形，花呈白色、淡红色或紫红色。茼蒿又称同蒿、蓬蒿，是一年生或二年生草本植物，茎无节，叶片为长形羽状分裂，花为黄色或白色。

空心菜较嫩的根可以食用，较老的根可以扦插种植。空心菜根食用时可切成小丁，加入辣椒、蒜片一只炒食，扦插种植可选择较粗壮的老茎杆，放入容器中水培，等生出白根后移栽即可。

空心菜白锈病的病原菌为鞭毛菌亚门的白锈菌属。病菌主要以卵孢子随病残体遗落在土壤以及厩肥中或粘附在种子上越冬，少数以菌丝体在寄主根茎内存活越冬。卵孢子在适宜条件下会直接萌发侵染，或产生孢子囊及游动孢子，从幼嫩叶片气孔侵入致病。